2023-06

桑に含まれる多くの栄養素の中で、特に代表的な４つである「ルチン」「カテキン」「ケルセチン」「クロロゲン酸」。そんな『桑の栄養四天王』の特徴、効果、そして桑との関係性を紹介していきます。今回紹介するのは「カテキン」についてです。

人々の身体を内から支える成分を豊富にもつ桑ですが、詳しく見てみると主に「ルチン」「カテキン」「ケルセチン」「クロロゲン酸」という４種類の成分の名前が目立ちます。そこで、桑に含まれるこの4種類の主成分を総じて『桑の栄養四天王』と名付け、その効果と桑とのつながりを見ていきたいと思います。今回は「ルチン」について紹介します。